よんでん和み館

●ＩＨで使えるお鍋☆

こんにちは
またまた強い寒波がやってきているようですね。
寒いのはイヤですが、冬なんだから仕方がない！
がんばっていきましょーーー

さてみなさん。
ＩＨで使えるお鍋に、ホーロー鍋があることをご存知ですか？
ホーローとは、「鉄などの金属材料表面に、ガラスを高温で焼き付けたもの」であります。

ルクルーゼ、ストウブ、バーミキュラ・・・などなど、
みなさんもテレビや雑誌で耳にすることが多いのでは？
これらのお鍋も、そのホーローのお鍋になります。
厚い鋳物でできているため、熱の伝導性、保温性に優れていて、
火を止めてからも調理が続くため、食材にゆっくりと熱が伝わり、
じっくりとやわらかくなるそうです

なるほど、それってＩＨと相性ぴったりの圧力鍋と似てますよね！

またこれらのお鍋は、そのお鍋としての機能と同時に、見た目の
オシャレ感も加わり、お料理好きな主婦の間では大人気だとか。

そこでわたくし、使ってみました


と、これはすばらしい！　
煮物など、沸騰してからフタをして、弱火で１０分ほど加熱。
その後１０分ほどそのままにしておくと・・・あら、おいしぃー
お料理上手になった気分
共働きでじっくり煮込む時間がない主婦にもぴったり

少々重たいので、トッププレートに乱暴に置くと、割れそうで怖いですが、
タイマー機能を上手に使ってＩＨとの相性もばっちりでした

「ＩＨだから使えない」とあきらめているあなた！
しっかり使えちゃいますよ

興味を持たれているお客さまも多い様子。
またレポートいたします


☆東海林☆

●IHで作るあったかメニュー♪

こんにちは♪
今日は、風は冷たいけど、とってもいい天気でしたね！
明日から一段と寒くなるようです！風邪を引かないようお気をつけ下さい

今日は、『IHで作るあったかメニュー♪』のスタッフ講座を開催しました！
レシピ説明の後、お料理スタート


今日のあったかメニューの主役は、こちらの長ネギです
この量は、５人分なんですよ
後ほど、美味しい一品に変身しますので、お楽しみに

こちらは、冷凍パイシートでソーセージを包みデニッシュ作り！

グリル機能を使って焼き上げます

先程の大量の長ネギは、ひと口大に切って炒めます！

スープ等を加えて煮込み、グラタン皿に入れ、オーブンへ！
体の中から温まるスープグラタンに変身します

2種類のサラダとデザートを加え、本日のメニューの完成


【本日のメニュー】
・ねぎのスープグラタン
・ソーセージデニッシュ
・揚げごぼう＆豚肉のサラダ
・タラモサラダ
・チョコレートフォンデュ

☆おまけ☆
本日のチョコレートフォンデュは、１００Ｖの卓上IHを使ってチョコレートを溶かしてみました♪
フルーツやマシュマロをくくらせてお召し上がりください

宇和島支店　三曳♪

●カンタン＆エコレシピ⑤

こんにちは♪宇和島支店の三曳です！

宇和島ではインフルエンザが流行しています
人ごみの多い場所に出かける時はマスクをしたり、外出先から帰ったら
こまめにうがいや手洗いをしたりして、インフルエンザにかからないように
気をつけましょうね

さてさて本日もＩＨで作る『カンタン＆エコレシピ』をご紹介します。
今日のメニューは、フライパンを使って作る【茶碗蒸し】です！

[作り方]は、こちらです

試してみてくださいね

●気持ちもやわらぐ冬のぽかぽかレシピ

こんにちは！
このところ寒い日が続いていますね。こんな時は、お部屋に暖房を効かせるだけでなく、
簡単メニューで体の中から温まりませんか？
今日は、簡単に作れて、おいしいぽかぽかレシピをご紹介します
作っておけば、色々な料理に応用できるもののありますので、
是非、チャレンジしてみてくださいね






宇和島支店　三曳♪

●津島しらうお＆産業まつりのご案内

こんにちは！
一昨日から雪が降っていましたが、やっと今日の昼頃から晴れ間が
見えるようになりました！
雪に慣れていないので、雪が降ると車通勤の私は何だかドキドキしてしまいます

さて今日は、ちょっと早いですが今週末に開催されるイベントをご紹介します！
来る１月２９日（日）に津島町の早春の風物詩「しらうおまつり」が、
岩松川おまつり河原で開催されます
岩松川でとれた”しらうおのおどり食い”を初めとした郷土料理を食べることができ、
しらうお漁体験もできます。
是非、ご家族･お友達と一緒に、”しらうおののどごし”をお楽しみください
詳細はこちらをご覧下さい！

宇和島支店　三曳♪

●日立製のIHクッキングヒーター説明会

こんにちは、八幡浜営業所の高砂です　

先日、日立製のIHクッキングヒーター説明会がありました。
昨年の12月から発売されているHT-Fシリーズを主にご説明頂きました。



今回大きく変わった機能の１つに「過熱水蒸気ビッグオーブン」があります。
「下ヒーターはね上げ構造」そこふけ～るを
採用したグリルは写真のように奥にまで手を入れてお掃除が出来るようになりました。



グリルを使った後に点灯する「高温注意」ランプは従来品では80度を下回ると消えるように
設定されていましたが、今回から60度を下回るまで高温注意が点滅するそうです。
高温時にグリルを開くと「高温注意」と「お手入れは冷めてからお願いします」とアナウンス。
お客さまが火傷をしないようにと色々な工夫がされていました

こちらが過熱水蒸気用水タンクです。
ヘルシーメニューキーを使うときに中に水を入れます。（約30ｍｌ）
余分な油や塩分を過熱水蒸気で落としてヘルシーな料理が仕上がります。



新しくなった日立IHクッキングヒーターの機能を使って調理開始♪

フライパンの温度を一定に保つことが出来る適温調理でホワイトソースを作ります。
「卵焼き」120度という低い温度でじっくりホワイトソースを煮込みます。
ダマにならないように真剣です。



グリルにアスパラベーコンを包んだ豚肉巻きを入れていきます。
「ヘルシーメニュー」で過熱水蒸気を使ってどれだけ油が取れるのか注目です　



今回の説明会に参加してメーカーさんによって特徴が違うと改めて感じました。
お客さまに合ったIHをご提案出来るようにコンサルに役立てて行きたいと思います。

IHの買い替えにお悩みの方や実物に触ってみたいというお客さまは四国電力に
設置しているIHクッキングヒーターをご体験いただくことも可能です。
是非一度、お近くの四国電力へお問い合わせ下さい　

●三菱電機 ～ IHでらく楽クッキング ～

こんにちは！
今日の宇和島は朝から雪が降っていて、とっても寒いです！
会社の窓から見える山もうっすらと白くなっています！


今日は、三菱電機のIHクッキングヒーターを使った料理教室を開催しました！
今日使ったIHクッキングヒーターは、こちらの”びっくリングIHです

このびっくリングIHの特徴は・・・
　①かき混ぜ効果で、味がしみこむ　対流煮込み加熱
　②鍋底直径３０ｃｍの大鍋が使え、すみずみまで加熱ができる　大鍋しっかり加熱
　③鍋サイズに合わせてかしこく加熱し、無駄を抑えた最適料理ができる　小鍋ぴったり加熱
④鍋の側面まですばやくあたため、鍋全体でパワフルに料理が出来る 鍋肌加熱

講師は、三菱電機住環境システムズの黒石典子先生です


調理の前に、IHの操作方法を説明！皆さん、とっても真剣なご様子

お料理、スタート
まずは、専用のグリルディシュを使って、バターリングブレッド作り！

グリルを使って美味しいパンが焼けます！

はい、できあがり
こちらは、ブロッコリーを茹でています。
このブロッコリーも1カップの水で茹でることができます



【本日のメニューの完成】
・バターリングブレッド
・大豆のドライカレー
・ブロッコリーとひじきのサラダ
・スイートポテチョコ
・ごぼうのスープ


☆宇和島支店　三曳☆

●きずなクッキング～宇和島市男性職員～

こんにちは
今日は風が冷たいですね～。今週は寒波の襲来でずっと寒いんですって
イヤですね～。。。

さて、先週の金曜日に開催したお試しクッキングのご報告です
こちらは情報誌「きずな」さんのお声かえで集まっていただいた
宇和島市男性職員のみなさまです

月に何度も行っている料理教室。
これだけ男性ばかりの教室は、めったにございません

早速お料理開始っ

仲良しグループに分かれてお料理の出来とお味を競います

みなさん、なかなか真剣ですよ

こんな微笑ましいシーンも



出来上がり♪♪

本日のメニューは中華。おつまみにもなるレシピを厳選しました
『圧力鍋DEゆで豚～ピリ辛にんにくソース』
『フワッと長芋揚げ』
『春雨とにらのスープ』
『えびとブロッコリーの炒め物』
盛り付けももちろんしていただきました

いかがです？おいしそうでしょう？！

戦いを終えたメンバーをご紹介
イエメンチーム

トミーチーム

ヤングチーム


みなさん、IHを使ったお料理を楽しんでいただけたようです
明るく元気な方ばかりで、私たちも楽しませていただきました
ご家庭でも、ぜひ腕を奮って家族サービスしてくださいね


☆東海林☆

●チャレンジクッキング♪

今日から今月のチャレンジクッキングが始まりました☆

今回はIHと相性のいい圧力鍋でおいしいビーフカレーを作ります

圧力鍋、使ってますか？
あっても出しづらく、棚の奥で眠っていませんか？？

蒸気で圧力をかけ、水分を閉じ込めたままで調理することで、
野菜の栄養分や旨みも最大限に活かせます
もちろん短い時間でお肉も野菜もやわらか～い
少ない加熱で後は圧力で調理するため、とってもエコ
イイ事づくしの圧力鍋を使って、一緒にお料理してみませんか？


そのほか、
グリルを使って「トマトのパン粉焼き」
スチームクッカーを使って「温野菜の付け合せ」
揚げ物キーを使って「簡単アップルパイ」
も作ります～

現在受け付けできるのは、チャレンジクッキング最終日、
１月２６日（木）１０：００－１２：００のみとなりました。
２３日月曜日まで受付いたします！

お気軽にどうぞ

☆東海林☆

●冬野菜たっぷりメニュー！

こんにちは！宇和島支店の三曳です!

今日は、2012年最初のあかりちゃん教室を開催しました
講師の先生は、平田雅美先生です。

今日のメニューはこちらです
　・ぶりと菜の花のくずあん煮
　・白菜、豆腐のスープ
　・根菜のきんぴら
　・冬野菜温サラダ
　・フライパンでチーズケーキ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　の５品！

皆さん、真剣な様子でレシピの説明を聞いていらっしゃいます

それでは、お料理スタート
塩をふって臭みをとったぶりの切り身を鍋に入れ、便利なタイマー機能を
使って煮立てます

只今、チーズケーキを焼いています
フライパン一つで簡単にできるんですよ♪

こちらは、根菜のきんぴらを調理中！
油を使わず、ベーコンの脂だけで作るので、とってもヘルシー

生姜が入った白菜たっぷりのスープの完成！生姜パワーでぽっかぽか

本日のメニュー完成